Invité phare des mariages et bien volontiers invité lors de vos dîners en tête-à-tête, le vin pétillant est très apprécié lors les petits comme les grands évènements. Reste-t-il encore à bien choisir son cru, et à savoir l’apprécier avec les bons mets. Madeleine et Fernand pétillent d’impatience de vous faire découvrir les petits bijoux venus des vignes belges et d’ailleurs au sein de leur lieu rempli de chaleur humaine et de délices, à Neffe, et de vous apporter conseil, pour des moments uniques.
Votre caviste près de Bastogne vous accueille dans son antre de la dégustation et du plaisir gustatif et vous fait découvrir sa large - mais fine - sélection de vins pétillants. Blanc, rouge ou rosé, à la cave du Roy, vous en verrez de toutes les couleurs, et il y en a pour tous les goûts.
La mission de Madeleine et Fernand est de vous offrir une expérience gustative unique et de vous accompagner dans vos choix, pour des accords mets et vins qui ne manqueront pas de ravir vos papilles, et votre table d’honneur. Crémant d’Alsace ou vin pétillant belge, brut ou semi-sec, bulles fines et persistantes, jaune pâle ou doré, ou peut-être rosé : les vins mousseux s’invitent à votre table sous toutes ses formes et garantissent raffinement et élégance.
Dès lors, venez goûter et choisir votre vin pétillant chez Madeleine et Fernand. Ces derniers vous accueillent dans un lieu rempli de charme et de bons crus et vous apportent leurs conseils raffinés pour que vous accordiez vos mets les plus fins au mousseux le plus somptueux, pour des moments de partage gustatifs réussis, à coup sûr.
De l’apéritif jusqu’au dessert, les vins effervescents vous accompagnent tout au long du repas, et à chaque plat sa robe. Ainsi, une bouteille de pétillant se mariera très bien en apéritif avec des amuses-bouche tels que les tapenades ou les toasts au saumon fumé. Vous pourrez servir une flûte de la même bouteille pour accompagner vos huîtres, crevettes, et autres fruits de mers.
Pour continuer le repas, choisissez un vin pétillant brut, qui se mariera à merveille avec vos viandes blanches et sauces crémeuses.
Au moment du fromage, le mousseux n’est pas en reste et réclame lui aussi sa part. S’il est souvent coutume de marier fromage et vin rouge, les bulles fines sont également divines avec les fromages à pâte molle.
Voilà le moment tant attendu. Par vos invités, mais par votre bouteille de pétillant également, qui pétille d’impatiente depuis sa cave pour vous montrer tout ce qu’elle a de meilleur à offrir, l’accord parfait : le dessert, accompagné de sa flûte, habillé de sa plus belle robe dorée - ou rosée, pour les goûts les plus fruités. C’est ainsi que le rosé d’Audrey Pétillants Belges du Domaine du Ry d’Argent de Bovesse, tout droit sortie de la cave de Madeleine et Fernand, viendra mettre la touche finale à votre moment épicurien, et la cerise sur votre gâteau.
N’hésitez pas à venir à Neffe visiter la cave du Roy et à découvrir les différents vins effervescents qu’elle renferme.
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