C’est dans l’ancien garage de leur maison familiale transformé en cave à vin en 1992 que Madeleine et Fernand ont choisi de mettre toute leur passion au service des moments qui comptent pour vous. Un moment de détente à la fin d’une longue journée, la curiosité et la gourmandise de toujours découvrir de nouveaux mets, un instant de joie et un moment de partage, le temps d’une pause ou d’un dîner, la cave de Roy a tout ce qu’il vous faut pour contribuer aux instants qui vous sont chers. Bien plus qu’un magasin de vin, la cave du Roy est un lieu synonyme de plaisir, de partage et de joie de vivre.
LE RELATIONNEL
LA PROXIMITÉ
LA JOIE DE VIVRE
Ouvrir une bouteille de vin, ce n’est pas seulement sortir son sommelier, ôter le bouchon, laisser respirer et servir un verre dosé au millimètre près. Ouvrir une bonne bouteille de vin, c’est un rituel - très simple -, mais annonciateur de grands moments et de petits plaisirs au quotidien. Ouvrir une bouteille de vin, pour célébrer ces retrouvailles entre amis, en famille, pour célébrer la fin de cette journée et le plaisir de retrouver l’autre : c’est ça ouvrir une bouteille de vin. Le moment de servir et de trinquer à ce moment de connivence, c’est précisément l’instant qui paraît si simple, mais qui est si précieux pour Madeleine et Fernand.
C’est désireux de reproduire ce moment significatif autant que possible, que Madeleine et Fernand sont devenus vos cavistes privilégiés à Neffe. Parce que chaque moment passé avec l’autre compte, mais que lorsque l’on aime, on ne compte pas, la cave de Roy mets à votre disposition un large choix de vins, de champagnes, de mousseux et de spiritueux jonchant les vinothèques, pour le plaisir des yeux, et le plus grand bonheur des palais avertis.
Chaque moment est précieux pour vos cavistes. C’est donc pour les parfaire que Madeleine et Fernand proposent un breuvage adapté à chaque occasion. De la scintillante et raffinée bouteille de champagne aux reflets dorés, au vin habillé de sa plus belle robe blanche, en passant par le spiritueux que l’on servira fièrement après le dessert, la cave du Roy a forcément une bouteille pour vous.
Ainsi, chez vos cavistes, vous pouvez prévoir tout ce dont vous avez besoin pour votre prochain banquet : Porthos pour l’apéritif, Château Palatin St Émilion Grand Cru de 2019 pour accompagner vos viandes à table, un Crémant d’Alsace au dessert, et, enfin, une liqueur artisanale à déguster à la fin du repas. Concernant cette dernière, vos cavistes conseillent d’ailleurs leur eau de vie d’exception Poire Williams rouge. Aussi, pourquoi ne pas faire honneur à vos convives avec une coupe de champagne Herbé Mathelin en célébrant un délicieux foie gras artisanal proposé par la Cave du Roy ?
Si les délices de votre caviste s’invitent à votre table pour les grands festins comme pour les petits moments privilégiés du quotidien, Madeleine et Fernand aiment aussi que vous vous sentiez comme à la maison à la cave du Roy. C’est pourquoi, lors de votre visite, vous pourrez bénéficier des précieux conseils de deux passionnés. Blanc sec ou tanin puissant, champagne à la robe dorée ou vin effervescent aux douces teintes rosées, que vous soyez amateur de bons vins, que vous découvriez la viticulture ou que votre palais n’en soit pas à sa première coupe d’essai, vos cavistes mettront toutes leurs connaissances à votre service pour que vous repartiez avec le millésime qui vous ressemble.
Amateurs de bonnes bouteilles et de spiritueux auront, eux aussi, l’embarras du choix face à la large sélection de liqueurs artisanales, de Rhums ambrés et de digestifs en tous genres. Là encore, Madeleine et Fernand sauront vous aiguiller vers la bouteille qui réponde le mieux à vos goûts et vous aideront à dégoter VOTRE perle rare.
Dans cette volonté de toujours plus personnaliser votre expérience à la cave du Roy, Madeleine et Fernand pourront vous proposer diverses contenances allant de la Piccola au Balthazar, en passant par le Melchior, que votre caviste commandera expressément pour vous : de quoi remplir votre cave personnelle ou organiser un grand événement.
L’idée cadeau de la cave du Roy : un panier gourmand à offrir et à composer des terrines et confitures artisanales de votre choix, et de la bouteille de votre choix. Le petit plus ? Une étiquette personnalisée, pour une attention particulière.
La cave du Roy ne manque pas d’idées, n’hésitez pas à venir découvrir tout ce qu’elle a à offrir et trouvez l’inspiration pour votre prochain rendez-vous avec Épicure.
